一本
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做法：春笋切成片

后加少许盐捞出后用清水浸泡， 生姜切片，葱切成  段。锅烧热，倒入

2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒 1分钟左
右。再加入 生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少 量 清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转 中火。 煮到水快 熬干的时候加入 盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。