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　　做法：春笋切成
片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜
切片 ，葱切成段。 锅烧热，倒入2勺油， 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1 分钟 
左右。再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入少量清水半掩住春  笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入
盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。