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 懂色|恋爱2015

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油
，放入生姜
、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分
钟左右。再加入生抽、老抽
、蚝油翻炒均匀，加入少 量清水半 掩住春笋，盖上锅盖 大火煮开后转中火。煮 到水快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。