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国产

　　做法：
洗净宰
好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软， 拍裂一小块姜，热锅 ，用姜块在锅上擦一遍，放 两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的 清水
，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，
武火煮沸，转中  小火煲一个半小时 ，下 盐调味即可品尝。