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　　做法：春 笋切 成
片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热， 倒 入2勺油，  放入生姜、 春笋
 、牛肉片、葱段翻炒
1 分钟
左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均 匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火
。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。