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伊人

　　做法：春
笋 切成片后加少许盐捞出  后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油 ，放 入生姜、春

笋、
牛肉片、葱段翻

炒1分钟左右 。
再加入生抽、老抽、蚝油 翻炒均匀，加入 少  量清水半掩住春笋，盖上
锅盖大火煮开后转中火。煮到水 快熬干的时候加入盐，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖
焖。