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爱情交响曲

　　做法：春笋切成片后加 少许盐捞出后用清水浸
泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2 勺 油，放入生姜、春笋、 
牛肉片、葱段翻 炒1分钟左右。再
 加入生抽、老抽、蚝 油
翻炒均匀  ，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开 后转中火。煮到
水快熬 
干的时候加入盐，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。