国产 三
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　　做法：春笋
切成
 片后加少许盐捞出后用清水浸泡， 生姜切片，葱切成段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、 牛肉片、葱段翻炒1 分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大
火 煮开后转中火。
煮到水快
熬 干的时候加入盐，翻炒均匀
稍收汁时盖  上锅盖焖。