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天堂

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜  切片，葱切 成段 。 锅烧热，倒入
2勺油，放入生 姜、春笋、牛肉片、葱
段翻炒1分钟左右。再加入 生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加
入少量清水半掩住 春笋，盖上 锅盖大火煮开后转中火。
煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。