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洲自拍偷拍第二十页

　　 做法：春 笋切成片
后 加少许盐捞出后 用清水浸泡，生姜切
片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺
油，放  入生姜、春笋、牛肉 片、葱段翻炒 1分钟左右。再 加入生
抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转中火。
煮到水快熬 干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。