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　　做法：春笋切 成
片后 
加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒 入2勺
油 ，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段
翻炒1分钟

左右。再加入生抽、老抽、蚝
油翻炒均匀 ，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，  翻炒均 匀稍收汁时盖上锅盖焖。