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品一区

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡
， 生姜切片，葱切成段 。锅烧热 ，倒入2勺 油， 放入

生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、 蚝油翻 炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到 水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。