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区二区
三区

　　
做法：洗净
宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用
清水把陈皮
泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜 块在锅上擦 一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎
至微黄。煮沸
瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料
，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，
下盐调味即 可品尝。