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爱之女巫

　　做法：春笋切 成片后加少许 盐捞出后用清

水
浸泡，生姜切片，葱切 成段。锅 烧 热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒
1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水
 半掩住  春 笋，盖上锅  盖大火 煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖

上锅盖焖。