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九九九综合

　　做法：春笋切成片 

后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜
切片，葱切成段。锅烧热，倒入2 勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左
右。再加入生抽
、老抽、蚝油翻炒均匀，加 入少
量清水半掩住春笋，盖上锅盖 
大火煮
 开后转中火 。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。