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|长谷真理香

　　做法：洗净宰好
鲫鱼，洗净淮山和薏米

。用清水把 陈皮泡
软 ，拍裂一小

块姜，热锅，用 姜块在锅上

擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸 瓦煲里的清水，放入煎煮
好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中  小火煲 一个半小
时，下盐调味即可品尝。