色七七

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　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山 和薏米。
用清水把陈皮泡软，拍裂
一小 块姜，热锅 ，用姜  块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成
 热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的 清水，放入煎煮好的鲫鱼
和其他材料，武火
煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味
即可品尝。