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　　做法：春笋切


成片 后加少许盐捞出后 用清水浸泡，生姜切片 ，葱切成段。锅烧热，倒入
2勺油，放 
入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。
再加入生抽、老 抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖 大火煮开后转中
火。煮到水快
熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁
时盖上锅盖焖。