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码中文23

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块 姜，热锅，用姜 块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六
 成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦

煲里的清水，放入煎
煮好的鲫鱼
和其他材料，武火煮沸，转中
小
火煲一个半小时，下盐调味即可
品
尝。