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　　做法：春笋切成片
后加少许盐捞出后
 用清水浸泡，生姜切片，葱切 成段。
锅 烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱  段翻炒1分钟左
右。再加入生抽、 
老抽、蚝油翻炒 均匀，加入 少量清水半掩住春笋，盖上 锅盖大火煮 开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。