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勇者无敌

　　
做法：春笋
切成片后加
少许盐捞 出后 用清水浸泡，生 姜切片，葱切成段。锅烧热 
，倒入2勺
 油，放入生姜、春笋、牛肉
片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝
油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中 火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均
 匀 
稍收汁时盖上锅盖焖。