日产wv
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　　做法
：洗净宰
好鲫鱼
，洗 净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜
，热锅，用姜块在锅上擦一遍，
放
两勺油，待油六成热 下鱼，煎
至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其
 他材料，武火煮
沸 ，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品 尝。