2004男
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　　做法：春
 笋切成片后加少许盐捞出后
 用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入 2 勺油，放入生 姜、春笋 、牛肉 
片、葱
段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入 少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大
火煮
开后转中火。煮 到水快熬干 的时候加入 盐，翻炒均匀稍收
汁时盖上
锅盖焖。