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　　做法：春笋切成
片后加少许盐捞出后用清水浸
泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入

2勺油，放入生姜、春笋
、牛肉片  、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝
油翻 炒均
匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火
煮
开后 转中火。煮到水快
 熬干的时候 加入盐，翻炒均匀稍收汁时 盖上锅盖焖。