狼人干青
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2 勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、 葱段翻炒1分钟 左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒
均匀，加入少量 清水半掩住春笋，盖上锅盖
大火煮开后转中火。 煮到水快熬干 的时候加入盐，翻炒均匀稍 收汁时盖上锅盖焖。