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天婷

　　做法：春 笋切成
片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热
，
倒入2 勺油， 放入生姜、春笋、牛肉 片、葱段 翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽
 、蚝油
翻炒均匀，加入少量
清水半掩住春笋，盖  上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。