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 五月天

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山 和薏米。用清水 把陈皮泡软，拍 裂一小块 姜，热
 锅，用姜块在锅上擦一 遍，放两勺油，待油六
 成热
下鱼，煎至微黄。煮沸瓦
煲里的清水，放入煎 煮好的鲫 鱼和 其他材料，武 火煮沸，转中小火煲 一个半小时，下盐调味即可品尝。