禽兽们的时间|爱很烂|青草 91
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　　做法 ：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片 ，葱 切成段。锅烧热，倒入2勺油 ，放入生姜、春
笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽
、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖 
大火煮开后转 中火。煮到水快
熬干的 时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上
锅盖焖。