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码第十页 |呼吸
过度番外

　　做法：洗净
宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清 水把陈皮泡 软，拍裂一小块
姜，热锅，用姜块 在
锅上擦一遍，放 两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，
放入煎煮好的鲫鱼和其他
材料，武火
煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。