青青草
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　　做法：洗净 

宰好鲫 
鱼，
洗净淮山和薏米。 用清水把陈皮泡软，拍

裂一 
小块姜， 热锅，用
姜
块在锅上擦一
遍，放两勺油，待油六成热下 鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，
转 中小火煲一个半小时，  下盐调味即可品尝。