国产精
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　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用
清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺 油，
 放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻 炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒
均匀 ，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖 大火煮
开后转中火。  煮到水快熬 干的时候加入盐，翻 炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。