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　　做法：春笋切成片
后加少许盐 

捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻
炒1分

钟左右。 再 加入生抽、老
抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖 上锅 盖大火煮开后转  中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁 时 盖上锅盖焖。