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人啪啪无遮挡

　　做法：春 笋
切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，
生姜切
片，葱切成 段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛 肉片、葱段
翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒 均匀，加入 
少 量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到 水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收
汁时盖上锅
盖焖。