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第一夜

　　做法 ：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山 和薏米。用
清水把陈皮泡软，拍裂一小
块姜 ，热锅，用姜块在锅上擦
一遍 ， 放两勺油，待 油六成热下鱼，煎 至微黄。煮沸 瓦煲里的清
  水，
放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武 火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。