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听雷第二季

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后 用清水浸泡，生姜切片，葱切成 
段。锅烧热，倒 入2勺油， 放入生姜、  春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老 
抽、 蚝油翻炒均匀， 加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加
入盐，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。