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丁香
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　　做 法：春笋切成片后
加少许盐捞出 后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱
段翻炒1分钟左右。再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春 笋 ，
盖上 锅盖大火煮开后转中火 。煮到水快熬
干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。