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幕|秋霞熟妇

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡 ，生
姜切片，葱切
成段。锅烧热
，倒入2勺油 ，放
入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半
掩住 春笋，盖上锅盖大火 煮开后转中
火。煮到水快熬干的时候加入盐， 翻炒 均匀稍收汁时盖 上锅盖 焖。