丁香w
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　　做法：春笋切成片后加少
许  盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切 成段。锅烧热 ，倒入2勺油
，放入生姜
、春笋、牛肉片、葱
段翻炒1分 钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半
 掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时 候 加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖
焖。