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 撮人妻

　　做法：春 笋切成
片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成 段。 锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、 
牛肉片、 葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻 炒均匀，加入少量清水 半掩住春笋，
盖上锅盖大火煮开
后转中火。煮 到水快熬干的时候加入盐，翻炒均
匀稍收 汁时盖上锅盖焖。