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人试看

　　做法：春笋切成
片后加少许盐捞出
后用清 水浸泡，生姜切片，葱切
成 段。锅烧热 ，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右 

。再加入
生
 抽、老抽、蚝
油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火 。煮到

水快
熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖 上锅盖焖。