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月天

　　做法：春
笋切成片后加少

 许盐捞出 后用清水浸泡，生 姜切片，葱切成段。
锅烧热，倒入2勺 油，放入生 姜、春笋、牛肉片、葱段 翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮  到水快熬干的时候   加入盐，翻炒均匀
稍收汁时盖上锅盖焖。