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婷停

　　做法：春笋
切成 片后加少 许盐捞出后用清水浸泡
，生姜切片，葱切成段。锅

烧热， 倒入2勺油，放入生姜、 春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽 、蚝油翻炒均匀，加入少量 清水半掩住春笋，盖上锅盖
大火煮开后转中火。煮到水快熬干的 时候
加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。