区一区二
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　　做法：春笋切成片后加少  许盐捞出后用 清水 浸
泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右
。再 加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少

量清水半掩住春笋，盖上锅盖
 大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐 ，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。