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区二区髙清

　　 做法：洗净宰 好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把 陈皮泡软， 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅
上擦一遍，放两 勺油，待油六成热下鱼，煎至 
微黄。煮

沸瓦煲里 的清水，放入煎煮好的 鲫鱼和  其他材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。