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七区

　　做法：春笋切成片  后加少许盐捞出后用
清水浸泡，生姜
切片，葱切成段。锅烧热， 
倒 入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒 1分钟左 右。再加 入生抽、老抽、蚝油翻炒
均匀，

加入少量清水半 掩住春笋，盖上锅盖大火煮
开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。