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区二区
三区

　　做法 ：
春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，
生姜
切片，葱切
成段。锅烧热，倒入2勺油 ，放入生姜、春笋、 牛 
肉片、  葱段翻炒1分钟左右。 
再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀， 

加入少量清水半掩住春笋，盖

上  锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。