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朱里

　　做法：洗净宰好鲫鱼 ，洗净淮山和薏米。用清水
把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，
 用姜块在锅上擦一遍，放两勺油 ，待
油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸 瓦煲里的清水，放 入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火
 煮 沸，转中小火煲一个半小时，下盐
调味即
可品尝。