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V五月天

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用
清水浸泡， 生 姜切片，葱切成段
。锅烧热，倒入2勺油，放
入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，
加入少量清 水半掩住
春笋，盖上锅盖
大火煮开后转中火。煮到水快
熬干的时候
加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。