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 |年轻的母亲1

　　做法：春笋切成片后 加少许盐捞出后用清水 浸泡，生姜切 片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋 、牛肉片、葱段翻炒1分钟左 
右。再加入生抽、 老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋
，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬

干的时候加入盐，
翻炒均匀稍收
 汁时盖上锅盖焖。