久草性|
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　　做法：春笋切成片后加 少许盐捞出后用清水浸 泡，生姜切片，葱切成段。
锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉
片、葱

段翻炒1分钟 左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋

，盖上锅盖大火煮 开 后转中火。煮  到水快熬干的时候加入盐，翻炒 均匀稍收汁时盖上锅盖焖。